Un adobo de ajo, cítricos y especias picantes como el pimentón estilo español y el chile en polvo le da a las chuletas de cerdo los sabores de la península mexicana de Yucatán. Sírvalas con una exquisita ensalada repleta del sabor y la textura de pimientos asados, naranjas, aguacate (palta) y almendras tostadas.