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Rinde 6 porciones.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
INGREDIENTES
1 taza de Mayonesa con Jugo de Limón McCormick®
2 cucharadas de jugo fresco de limón verde o amarillo
1 cucharadita de McCormick® Chili Powder (chile en polvo)
1 cucharadita de McCormick® Cumin, Ground (comino molido)
1 cucharadita de McCormick® Garlic Powder (ajo en polvo)
1 cucharadita de sal
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos de 1.5 pulgadas
1 pimiento rojo mediano, cortado en trozos de 1.5 pulgadas
1 pimiento verde mediano, cortado en trozos de 1.5 pulgadas
1 cebolla mediana, cortada en trozos de 1.5 pulgadas
INSTRUCCIONES
1. Mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la sal en un recipiente pequeño. Reserve 1/3 taza de esta mezcla para untar. Cubra bien el pollo con la mezcla restante de mayonesa.
2. Alterne piezas de pollo y verduras al preparar las brochetas. Deseche el remanente de la mezcla de mayonesa que no haya utilizado para cubrir el pollo.
3. Sobre una parrilla cocine las brochetas a fuego medio durante 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas, volteando las brochetas ocasionalmente y untándolas con la mayonesa que reservó.
Consejo Práctico de Cocina: Si usa brochetas de madera, remójelas en agua por lo menos durante 30 minutos antes de preparar las brochetas de pollo y verduras. Eso ayuda a que no se quemen cuando las ponga sobre la parrilla.
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| PRODUCTOS UTILIZADOS EN ESTA RECETA | | |
| | Chili Powder (chile en polvo) |  | |
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| | Cumin, Ground (comino molido) | | |
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| | Garlic Powder (ajo en polvo) | | |
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