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Rinde 8 porciones.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
INGREDIENTES
3/4 taza de azúcar morena bien comprimida, dividida
2 cucharadas de jugo de naranja
2 cucharaditas de McCormick® Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla)
1 1/2 cucharaditas de McCormick® Cinnamon, Ground (canela molida), dividida
1 1/2 cucharaditas de McCormick® Ginger, Ground (jengibre molido), dividido
1/2 cucharadita de sal
3 libras de camotes pelados y cortados en trozos de 1 pulgada
1 taza de arándanos secos o pasas
6 cucharadas de mantequilla cortada y dividida
1/2 taza de harina
1 taza de nueces picadas (tipo pecan)
INSTRUCCIONES
1. Mezcle 1/4 taza de la azúcar, el jugo de naranja, la vainilla, 1/2 cucharadita de la canela, 1/2 cucharadita del jengibre y la sal en un recipiente grande. Agregue los camotes y mezcle para cubrir bien. Colóquelos en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas. Espolvoree uniformemente con los arándanos. Esparza 2 cucharadas de la mantequilla. Cubra con papel de aluminio. Cocine en un horno precalentado a 400ºF durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, mezcle la harina con el resto de la 1/2 taza de azúcar y con la cucharadita de canela y jengibre restantes en un recipiente pequeño. Agregue el resto de las 4 cucharadas de mantequilla con un tenedor hasta que se formen grumos gruesos. Agregue las nueces mientras revuelve. Saque los camotes del horno y revuélvalos cuidadosamente. Espolvoree uniformemente con la cubierta de nueces.
3. Hornee descubierto durante 25 a 30 minutos más o hasta que los camotes estén blandos y la cubierta esté ligeramente dorada.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 439
Grasa: 19 g
Carbohidratos: 63 g
Colesterol: 23 mg
Sodio: 257 mg
Fibra: 6 g
Proteína: 4 g
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| PRODUCTOS UTILIZADOS EN ESTA RECETA | | |
| | Pure Vanilla Extract (extracto puro de vainilla) |  | |
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| | Cinnamon, Ground (canela molida) | | |
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| | Ginger, Ground (jengibre molido) | | |
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